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[男子ごはん]揚げ出し餅レシピ大公開♪1月11日放送心平流お餅アレンジレシピ

2015/02/08

1月11日に放送された「男子ごはん」では、お正月シーズンにありがちなお悩み、お餅のアレンジ方法を解消するレシピとして「揚げ出し餅」レシピが紹介されました!
料理研究家栗原心平さんと国分太一さんの人気料理番組「男子ごはんアワード2014ベスト3レシピ」も同時に紹介されました。ベスト3レシピについては別記事にまとめましたのでよろしければご覧ください♪↓
[男子ごはん]Wソースカレー・肉汁たっぷり餃子・心平流ロコモコ「2014年ベスト3レシピ」大公開!

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揚げ出し餅

心平流おもちアレンジとして紹介されたのがこの「揚げ出し餅」レシピです。
揚げることによってよりもちもち感が感じられるレシピです。
普通のお餅の食べ方に飽きてしまった時におすすめです♪

材料 2人分

切り餅 2個
大根おろし、おろししょうが、三つ葉 各適量
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
かつおだし(なければ水でもOK) 大さじ5
七味唐辛子 適量
片栗粉 小さじ1
揚げ油 適量

作り方

1、揚げ油を中温にし熱して切り餅を入れこんがりと揚げる。
2、鍋にめんつゆとかつおだしを入れ、片栗粉を加え素早く混ぜてとろみをつける。
3、そこにこんがりと揚げたお餅を盛り、大根おろし、おろししょうが、三つ葉を乗せ完成!

とっても簡単に出来るおもちアレンジレシピでした!

その他人気のお餅アレンジレシピ

その他にも人気のおもちアレンジレシピならこちらのレシピがおすすめです♪
[NHKあさイチ]おもちレシピ特集!「野菜もち」「からいももち」「あえもち3種」レシピ大公開♪
ご飯にぴったりな野菜がたくさん食べられるお餅レシピや、おやつに最適なさつまいもを使ったお餅レシピなどNHKあさイチで放送されたレシピについて紹介しています♪

心平さんお気に入りの耐熱皿はこれ!

番組で紹介された、心平さんが毎日のように使っているという耐熱皿が気になった方も多いのではないでしょうか?
3色かわいいカラーのお皿を紹介されていましたが、ちょっと深さがあるのでグラタンやサラダ、カレーまでなんにでも使える便利なお皿だそうです!
色もとてもかわいいお皿でした♪カラーはレッド・オレンジ・グレーの3色、サイズがS/Lの2サイズ展開となっています。こちらです↓

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ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、心平さんはあの有名な料理研究家栗原はるみさんの息子さんなんですよね♪どうりでお料理がお上手なわけです!
このお皿も栗原はるみブランドのお皿ということで、やはりとても使いやすそうですね。
栗原はるみさんとはまた違ったレシピを紹介してくれるので、これからも期待が高まる料理研究家の1人ではないでしょうか♪

心平さんのレシピ本はこちらです↓

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