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平野レミのレシピ 金スマ

金スマ平野レミのチャーパン・うどんイタリアンレシピ

2016/06/17

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4月17日の金曜日のスマたち(金スマ)では、料理愛好家の平野レミさんが出演しチャーハンならぬ「チャーパン」と「うどんイタリアン」のレシピが紹介されました!
番組に登場した簡単でおいしいレシピをご紹介します♪
☆同じ日に放送された他のレシピもすべて当サイトでご紹介しています♪是非合わせてご覧ください!

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チャーパン

材料

フランスパン 80g
ベーコン 50g
トマトジュース 1缶(160g)
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 小さじ1
鷹のつめ 小1/3本
パプリカパウダー 小さじ1
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1.5
バジル 適量

作り方

1、フランスパンを細かくちぎる。
※フランスパンでなくても固くなったパンならなんでもOK!
2、鍋にオリーブオイルと熱し、にんにく、みじん切りにしたたまねぎ、鷹の爪を入れ炒めにんにくの香りがたってきたら細かく刻んだベーコンを加える。
3、2にパンを加え、炒めたらトマトジュースを加える。
4、ポロポロになるまで炒めたらパプリカパウダーを加え、こしょうで味を整えたらバジルを散らし軽く炒めて完成!

うどんイタリアン

冷凍うどんが凍ったままで作るうどんのイタリアンレシピです。

材料

完熟トマト 大3~4個
塩 小さじ1/4
粉チーズ 適量
鶏もも肉 150g
オリーブオイル 大さじ2
パセリ 適量
生シイタケ 4枚
赤ワイン 1/4カップ
こしょう 適量
細うどん(冷凍) 2玉
生クリーム 大さじ3
タバスコ 適量

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作り方

1、しいたけは細切りにする。
2、塩・こしょうで下味をつけた鶏もも肉をオリーブオイルを熱したフライパンに入れ炒める。
3、火が通ってきたらしいたけを加える。
4、鶏肉としいたけに火が通ったら赤ワインを加え蓋をし、アルコールが飛んだらトマトを入れ、さらに冷凍うどんをそのまま入れ蓋をして加熱する。
5、8分ほど煮込み麺がほぐれてきたら塩・こしょうで味を整える。
6、器に盛り、仕上げにパセリ、粉チーズ、生クリームをかけたら完成!

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