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NHKあさイチのレシピ

あさイチフライパンで簡単ミートローフレシピ

10月27日のNHKあさイチ解決ゴハン!では、フライパンで簡単ミートローフのレシピが放送されました。
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのは小田真規子さんです。

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フライパンで簡単ミートローフ

お弁当のおかずにも使えるレシピです。

材料 作りやすい分量

<A>
鶏肉肉 300g
コンビーフ 1缶(100g)
パプリカ(5mm角ほどの粗みじん切り) 1/4個(50g)
生しいたけ(5mm角ほどの粗みじん切り) 4枚分(60g)
パセリ(みじん切り) 大さじ1
塩 小さじ1
うずらの卵(水煮) 6個
水 カップ1/2

サラダ油 大さじ1

作り方

1、Aをボウルに入れ手でざくざくと混ぜる。

2、長さ30㎝のアルミ箔の上に1をのせ、直径6㎝長さ18㎝に形作る。
そこにうずらの卵を埋め込みアルミ箔でしっかりと棒状に包み込む。

さらにもう1枚のアルミ箔で巻き、端をねじる。
時間があれば30分~1時間冷蔵庫でねかせる。

3、フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れ、4~5分間かけて転がしながら表面を焼く。

4、紙タオルなどでフライパンの油をふき取り、そこに水を注ぎ、ふたをして弱火で20分間蒸し焼きにする。

5、バットなどに取り出し、粗熱が取れてからアルミ箔を取る。
保存する場合は新しいアルミ箔に包みなおす。
(冷蔵庫で1週間保存可能!)

2㎝の厚さに切ってさっとソテーしたりお好みのパンにはさんだりして食べるのがおすすめ♪

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