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あさイチのレシピ

あさイチ乾物レシピ!のりクリームソースパスタゆずこしょう風味・ひじきと干しエビの揚げパン・とろろ昆布入りジェラート

2015/12/01

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11月30日のNHKあさイチ解決ゴハン!では乾物を使ったレシピ、のりクリームソースパスタゆずこしょう風味・ひじきと干しエビの揚げパン~ゼッポリーニ~・とろろ昆布入りジェラートが放送されました!
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのは日高良実さんです。

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のりクリームソースパスタゆずこしょう風味

材料 2人分

焼き海苔(全形) 2枚
ショートパスタ 120g
生クリーム 120ml
ゆずこしょう 小さじ1/3
パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
塩 少々

作り方

1、塩を入れた熱湯(湯1リットルに対して塩小さじ2の割合)でパスタを袋の表示通りにゆでる。

2、フライパンに水大さじ3を入れて強火にかけ、のりをちぎって入れ溶かす。
生クリームを加えてひと煮立ちさせ、ゆずこしょう、塩で味を整える。

3、ゆであがったパスタを加えてからめ、パルメザンチーズを和え完成!

ひじきと干しエビの揚げパン~ゼッポリーニ~

材料 2人分

芽ひじき(乾物) 10g
桜えび(乾物) 20g

<生地>
小麦粉 200g
ぬるま湯 カップ1
ドライイースト 2g
グラニュー糖 小さじ1
塩 小さじ4/5
オリーブオイル 小さじ1

揚げ油

作り方

1、ひじきは袋の表示を参考に水で戻し、軽く洗って水けをきる。

2、ボウルに記事の材料をいれ混ぜ合わせ、1とサクラエビを加えてさっと混ぜる。

3、180度の油に2のスプーンですくって落としいれる。
上下を返しながらかりっとするまで揚げ完成!

とろろ昆布入りジェラート

材料 2人分

とろろ昆布 10g
バニラアイス(市販) 200g

作り方

1、ボウルにバニラアイスを入れ少し練り、とろろ昆布5gを加えて混ぜる。

2、容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。

3、スプーンなどですくって器に盛り付ける。
とろろ昆布5gをトッピングし完成!

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