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家事えもんの掛け算レシピ!プチトマトピノアイス&おかずサラダ

2016/06/13

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5月26日の得する人損する人では家事えもんによる「おかずになるサラダ&プチトマトピノ」のレシピが放送されました!
今回はラグビーの山田選手とモデルのローラさんのお宅です。
番組に登場した子供の野菜苦手解消のレシピをご紹介します(^^♪

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トマト×マヨネーズ おかずになるアイス

材料 3~4人分

豚バラ肉 100g
レタス 150g
卵 3個
きゅうり 1本
トマト 1個
塩 少々
粗びきこしょう 少々
マヨネーズ 大さじ4
かつおだし 小さじ1/2

作り方

1、トマトはヘタをとり、6等分にカットする。
きゅうりは縞模様になるように皮をむき、半分に切り、ティースプーンで種を取る。
(皮をむくことで青臭さが減る!水分の多い種を取ることでシャキシャキ感アップ!)
そのあと食べやすい大きさに切る。
種はオリーブオイル、酢、めんつゆ、塩、粗びきこしょうを加えドレッシングにする。

レタスは適当な大きさに手でちぎる。

ヘタ取りにはこのアイテムが便利です!

2、卵3個をボウルに割りいれ、マヨネーズ大匙1、こしょう少々を加える。

3、豚バラ肉をフライパンに炒め、2の卵を流しいれ優しく混ぜる。(ふわふわになる)
1度ボウルに取り出しておく。

4、フライパンにマヨネーズを熱しきゅうりを炒める。
(野菜独特の青くささがなくなる!)
トマトも加え炒める。

5、3を加え、かつおだし、マヨネーズ大さじ3を加えさらに炒め、レタスを加えさっと火を通す。
お皿に盛り付け、あらびきこしょうをかけ完成!

プチトマトピノ

材料 1人分

プチトマト 6個
お好みのアイス(バニラ、抹茶、チョコなど)
練乳 適量

作り方

1、プチトマトの上の部分をカットし、中を数か所切り、お尻の部分も薄くカットする。

2、スプーンなどで中身を取り出す。
(中身はドレッシングなどに使う)

3、中にアイスを詰める。
約1時間冷凍庫で冷やす。
(冷凍すると甘みがアップする!)

4、お皿に並べ、練乳をかければ完成!

★大人気家事えもんの本はこちらです♪

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