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かぶの鬼おろしそばのレシピ。男子ごはんで紹介。

更新日:

男子ごはんかぶの鬼おろしそばレシピ

男子ごはんで放送されたアレンジ麺祭り第2弾「かぶの鬼おろしそば」の作り方をご紹介します。
ゆでたそばに鬼おろしにすりおろしたカブをかけ、柚子の皮とカイワレ大根、白すりごまをのせたとっても簡単なレシピです。

うどんにアレンジしてもおいしいですよ。

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かぶの鬼おろしそば

材料 2人分

そば(乾麺) 200g
カブ 2個
みりん 50㏄
しょうゆ 80㏄
かつおだし 900㏄
柚子の皮・かいわれ大根・白すりごま・七味唐辛子 各適量

作り方

1、かぶはヘタと根を切り落とし、皮をむく。
カイワレ大根は根元を切り落とし、柚子は皮をけずる。

2、鍋にかつおだしを入れて火にかけ、みりんとしょうゆを入れてひと煮たちさせる。

3、そばは袋の表示通りに茹でる。
水気をきったら器によそう。

4、2のつゆをかけ、かぶを鬼おろし器ですりおろす。
白すりごま、柚子の皮、かいわれ大根をのせて七味唐辛子をふって完成です。

まとめ

大根おろしをかけたものは多くありますが、かぶは珍しいですよね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

 

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