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男子ごはんアンチョビソースのハムステーキの作り方レシピ!男のロマンシリーズ

ハムステーキ

2月5日の男子ごはん男のロマンシリーズ「ハム」で放送された「アンチョビソースのハムステーキ」の作り方をまとめてみました!
アンチョビソースの作り方と、おいしいハムステーキの焼き方を紹介しています。

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アンチョビソースのハムステーキ

材料 2人分

ハム 4枚(1.5㎝厚さのもの)
ナツメグ 少々
オリーブオイル 適量
塩ゆでしたブロッコリー 適量
黒コショウ 適量

アンチョビソース

アンチョビ 6枚(15g)
ケッパー 小さじ1(5g)
生クリーム 50㏄
おろしにんにく 1/2かけ分

作り方

1、アンチョビソースを作る。
アンチョビとケッパーはみじん切りにする。
小鍋を熱してオリーブオイル(大さじ1)をひき、おろしにんにく、アンチョビ、ケッパーを加えて炒める。
油が全体になじんだら生クリームを加えて少し煮詰める。

2、ハムにナツメグを振る。
フライパンを熱してオリーブオイル(大さじ1)をひき、ハムを入れたら蓋をして強めの中火で焼いていく。
時々ひっくり返して両面を焼く。

3、お皿に2、塩ゆでにしたブロッコリーを盛り付け、1のアンチョビソースをかけ、黒こしょうをふり完成です。

まとめ

ハムって焼くだけでも十分おいしいですよ。
アンチョビソースが合うなんて意外でしたがおつまみにもよさそうで早速作ってみたいと思いました。
簡単でごちそうになるなんて最高ですね!

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是非ハムをもらったときにでも作ってみたいですね。

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