真アジのねぎ味噌詰めのレシピ。男子ごはんで話題の作り方。

男子ごはんで放送された「春の和定食」の「真アジのねぎ味噌詰め」の作り方をまとめてみました！
アジにネギ味噌をつめて作る一品です。
お腹に詰めることで焦げることなくおいしく作ることができます。

真アジのねぎ味噌詰め

真アジ　2尾
塩　小さじ2/3
ししとう　適量
新しょうが（甘酢漬け）　適量

＜ねぎ味噌だれ＞
長ネギ　10㎝（60g）
にんにく　1/2かけ
味噌　大さじ1.5
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2

1、真アジはぜいごを取り除き、腹から顎下まで切り込みを入れて内臓を取り出す。
流水できれいに洗い、水気をふき取る。

両面に数か所切り込みを入れて、塩をふって15分間おいておく。
こうすることで生臭さを取ることができます。

出てきた水分はふき取ります。

2、ねぎ味噌だれを作る。
長ネギ、にんにくはみじん切りにしてボウルに入れる。
その他の材料を加えて混ぜ合わせたら完成です。

3、アジのおなかに2のネギ味噌を詰める。

4、魚やきグリルで中火で3分間焼く。
数か所穴をあけたところにしし唐をいれて、4分間焼く。
器に盛り付け、新ショウガの甘酢漬けを添えたら完成です。

是非作ってみてくださいね。