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男子ごはんのニラと玉子の吸い物レシピ!春の和定食の作り方

男子ごはんのニラと玉子の吸い物レシピ

4月9日の男子ごはんで放送された「春の和定食」の「ニラと玉子の吸い物」の作り方をまとめてみました!
菜箸を使って溶き卵を流し込むことでふんわりとして食感に仕上げることができます。

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ニラと玉子の吸い物

材料 2人分

ニラ 1/2束
卵 1個
かつおだし 500㏄

<A>
薄口しょうゆ 大さじ1.5
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1/3

作り方

1、ニラは5㎜幅に刻む。卵は溶きほぐす。

2、鍋にかつおだしを入れて沸騰してきたらAの薄口しょうゆ、酒、みりん、塩を入れる。
フツフツしてきたらニラを加えてひと煮する。

卵は菜箸に伝わらせながら流し入れる。
火を止めて、卵がお好みの固さになったら完成です。

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まとめ

ニラは香りがよくて大好きなのでよく色々な料理に使いますが、お味噌汁は作ったことがあってもお吸い物はこれまで作ったことがなかったのでやってみたいと思いました(´▽`)
ニラと卵の組み合わせは最強ですしね。
是非作ってみてくださいね!

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