お菓子 きょうの料理

-, , ,

きょうの料理グレープフルーツとミントのケーキレシピ!小麦粉不使用の作り方

2018/01/28

グレープフルーツとミントのケーキレシピ

4月24日のNHKきょうの料理で放送された「小麦粉を使わないグレープフルーツとミントのケーキ」の作り方をまとめてみました!
アレルギーやグルテンフリーを意識している人にも嬉しいマフィンのケーキです。
教えてくださるのは料理研究家の小林かなえさんです。

スポンサーリンク

小麦粉を使わないグレープフルーツとミントのケーキ

材料 シリコンマフィン型6個分

卵 3個
グレープフルーツ果汁 50ml
アーモンドパウダー 150g
ミントの葉 5~6g
グラニュー糖 140g
牛乳 30ml
ベーキングパウダー 5g

作り方

1、卵はボウルに入れて泡だて器で溶きほぐす。

2、グラニュー糖を加えて混ぜる。
さらにグレープフルーツの果汁を加えて混ぜる。

3、牛乳を加えて混ぜる。

4、アーモンドパウダーとベーキングパウダーを合わせてふるい、数回に分けて加えて混ぜる。

5、軸をとったミントの葉をちぎって加えて混ぜる。

6、マフィン型に耐熱・耐油用の紙コップを敷く。
生地を注ぎ入れる。

7、180度に余熱したオーブンで約25分間焼く。

8、焼き上がったら取り出し、紙カップごと取り出し網の上において冷まします。

まとめ

小麦粉は体にあまりよくないという意見もあるので、避けている人も多いと思います。
使わなくてもおいしいケーキが焼けるのであれば是非作ってみたいですね!

スポンサーリンク

おすすめ関連記事

小林かなえさんのレシピ本はこちらです!

スポンサーリンク

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

おすすめPR

おすすめPR

関連コンテンツユニット

-お菓子, きょうの料理
-, , ,