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あさイチ青菜炒め(ほうれん草の炒め物)レシピ!シャキシャキに仕上がる作り方!

あさイチの青菜炒めレシピ

8月2日のNHKあさイチ、「塩使い特集」で放送された「シャキシャキに仕上がる青菜炒め(ほうれん草の炒め物)」の作り方をまとめてみました!
野菜がシャキッと仕上がり、まろやかな味わいにもなるレシピです。
教えてくださるのは中国料理店の達人シェフ、中川優さんです。

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青菜炒め(ほうれん草の炒め物)の作り方

材料

ほうれん草 200g
あら塩 2g
サラダ油 大さじ2

作り方

1、フライパンにサラダ油をひき、油の中に塩を先に加える。
ほうれん草は4等分に切る。

2、フライパンの中でまぜ、塩を油全体に広げる。
強めの中火で温め、切ったほうれん草を加えてさっと炒める。
時間は1分が目安です。

3、器に盛り付け完成です。

まとめ

お店で食べる青菜炒めは本当においしいので、自宅でも再現出来たら嬉しいですよね!
是非作ってみてくださいね(´▽`)

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