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NHKあさイチのレシピ 栗原はるみ

あさイチ栗原はるみさんのたことトマトのサラダレシピ!人気1位のレシピも!

栗原はるみのたことトマトのサラダレシピ

8月28日のNHKあさイチで放送された料理研究家栗原はるみさんによるレシピ「たことトマトのサラダ・人気1位の豚肉とれんこんの炒め煮」の作り方をまとめてみました!
簡単にささっと作ることができる人気のある絶品メニューです。

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たことトマトのサラダ

材料 4人分

ゆでだこの足  200g
トマト  2コ
たまねぎ  1/4コ
ピーマン  2コ
パセリ (軸は取り除く) 25g

<A>
オリーブ油  大さじ3
白ワインビネガー  大さじ2
バルサミコ酢  大さじ2
うす口しょうゆ  大さじ1
レモン汁  大さじ1

塩 ・こしょう 各少々

作り方

1、ゆでたこは1.5~2cm角に切る。
トマトは2cm角に切る。
たまねぎとピーマンはみじん切りにする。
パセリは粗いみじん切りにする。

2、 ボウルにAのオリーブオイル、白ワインビネガー、バルサミコ酢、薄口しょうゆ、レモン汁の材料をよく混ぜ合わせる。
そこにたことたまねぎを加えて和える。
冷蔵庫に入れてしばらく冷やす。

3 、食べる直前にトマト、ピーマン、パセリを加え、塩・こしょう各適宜で味を調える。
器に盛りつけ完成です。

豚肉とれんこんの炒め煮

こちらのレシピは以前NHKきょうの料理で放送されたものをまとめているので、そちらをご覧ください(´▽`)

まとめ

栗原さん、もう70歳なんてびっくりしました!

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とても70代には見えませんよね。
れんこんのレシピは以前きょうの料理の中のれんこんを使ったレシピナンバーワンの人気メニューとしても紹介されていました。
是非作ってみてくださいね(´▽`)

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