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男子ごはん豚肉・サーモンの燻製作りレシピ!スモーカーでできる!

男子ごはん豚肉やサーモンの燻製作りレシピ

9月17日の男子ごはんで放送された「豚肉やサーモンの燻製作り」の作り方をまとめてみました!
スモーカーを使って簡単に燻製を作ることができるバーベキューにぴったりのレシピです。

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豚肉とサーモンの燻製

材料

豚肉 300g
サーモン 250g
ハーブソルト それぞれ小さじ1ずつ

作り方

1、豚肉とサーモンの表面にハーブソルトをふる。
そのまま10分おく。

2、出てきた水分をキッチンペーパーなどでしっかりとふき取る。
しっかりと余分な水分をふき取ることで、燻製ならではの苦みや酸味がなくなりおいしく仕上がります。

3、スモーカーの中に豚肉、サーモンを入れる。
桜チップを適量入れる。

4、最初は強火にし、煙が出てきたら火を中弱火にする。

5、煙がなくなったら火を止め取り出す。
カットして豚肉はグリルで焼いて食べます。

まとめ

スモーカーが必要ですが絶対おいしいですよね。

みなさんも是非作ってみてくださいね(´▽`)

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