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あさイチ5分でできる魚の煮つけレシピ!ウエカツさんの作り方

あさイチ5分でできる煮つけの作り方レシピ

9月19日のNHKあさイチ、スゴ技Q!の「魚の切り身ワザ特集」で放送された「5分でできる魚の煮つけの作り方」をまとめてみました!
ふわふわに仕上がる絶品レシピです。
教えてくださるのは上田勝彦さんです。

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魚の煮つけ

材料

さばの切り身 2切れ
薄切りしょうが 1/2かけ(3枚程度)
酒 適量 
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 少々

作り方

1、切り身を3秒間流水で洗い、水気をしっかりとふき取る。

2、皮にバッテン状に切れ目を入れる。

3、フライパンに薄切りにしたしょうが、酒を加え火をつける。

4、2の魚を皮を上にして入れる。
砂糖を加えて蓋をして1分間加熱する。

5、しょうゆを1回加え、味をみて足りないようならもう一度加える。
3回くらいまでに味を決めます。

6、続いてみりんを加える。
中火にして煮汁をスプーンでかけながら3分間加熱する。

7、火からおろし、冷めるまで煮汁をかけ続ける。
完成です。

まとめ

煮つけは時間がかかるイメージがありましたが5分でできるなんて驚きですね!

是非作ってみてくださいね(´▽`)

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