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ハナタカの肉じゃがレシピ!重ね煮で作る野菜ソムリエ森之翼くんの作り方

2017/10/07

日本人の3割しか知らないこと肉じゃがの作り方

10月5日の日本人の3割しか知らないこと「ハナタカ」で放送された「重ね煮で作る絶品肉じゃがの作り方」をまとめてみました!
家庭料理の定番でもある肉じゃがのとってもおいしいレシピです。
教えてくださるのは史上最年少だという野菜ソムリエの森之 翼くんのレシピです。

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絶品肉じゃが

材料

牛肉
塩麹
したらき

じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
しょうゆ
みりん

作り方

1、牛肉に塩麹を混ぜお肉を柔らかくする。
しらたきは塩もみをしてアクを取り除く。

2、じゃがいもは皮をむき一口大に切る。
たまねぎ、にんじんも一口大に切る。

3、鍋にしらたき、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの順番に乗せる。
上に濃い味のものを置き、下の食材に味をしみこませます。

4、しょうゆとみりんを加え、蓋をして15分程度煮込む。
この時かき混ぜないのがポイントです!

5、1の牛肉を上に重ね、火が通ったら完成です。

まとめ

肉じゃがってなんであんなにおいしいんでしょうね~すごくほっとする料理ですよね。
是非作ってみてくださいね!

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