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美と若さの新常識枝豆と牛肉とトマトのサラダキウイドレッシング・納豆もどきレシピ!

美と若さの新常識枝豆レシピ

10月9日のNHK美と若さの新常識で放送された食べるだけできれいになれる「美と若さの新常識御前」のお酒のおつまみにおすすめな体をいたわるレシピ「納豆もどき・枝豆と牛肉とトマトのサラダ キウイドレッシング」の作り方をまとめてみました!
適量を超えてしまうと体を老けさせる毒になってしまうお酒から少しでも体を守ることができるレシピです。

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お酒は体を老けさせる毒!?

なんとお酒好きの方には悲しいお知らせですが、大量のアルコールは体を加速度的に老けさせる「毒」なんだそうです。

お酒と上手に付き合うには、1日平均の飲酒量が「日本酒で1日1合まで(純アルコール分20g)」が最も死亡率が低くなる量と言うことがわかっています。

ただしこれは男性の場合で、女性は男性より体が小さいので20g未満が適量になります。

20g未満とはどれくらいかというと・・・
ビール 500ml中ジョッキ1杯
ワイン グラス2杯

です。

適量を超えてしまうとアルコールが肝臓で分解する際に発生する毒「アセトアルデヒド」の処理が間に合わないと、最も怖いのが発がん性です。
さらにこのアセトアルデヒドによってAGEという物質が増え、肌の弾力を下げ焦げ付いたような状態にしてしまいます。

少しでも体を守るためにおすすめなレシピがこちらです!

枝豆と牛肉とトマトのサラダ キウイドレッシング

材料 4人分

枝豆 100g
牛しゃぶしゃぶ肉もも 200g
たまねぎ 60g
ベビーリーフ 100g
トマト 400g

ドレッシング

キウイフルーツ 1個分
塩 小さじ1/2
粒マスタード 小さじ2
オリーブオイル 小さじ4
白ワインビネガー(もしくは米酢) 小さじ2

作り方

1、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

2、トマトはくし形に切る。
たまねぎはスライスする。
牛肉は茹でる。
枝豆はさやから豆を取り出す。

3、枝豆、ベビーリーフ、牛肉、トマト、たまねぎを器に盛り付け、1のドレッシングをかけて完成です。

納豆もどき

材料 4人分

枝豆 160g
山芋 60g
おくら(軽くゆでる) 6本
めかぶ 100g
かまぼこ(もしくはちくわ) 60g
かつおぶし 大さじ4
だしじょうゆ 大さじ2

作り方

1、山芋は皮をむき、短冊に切る。
オクラは軽くゆでて輪切りにする。
枝豆はさやから出す。

2、枝豆、山芋、オクラ、めかぶ、食べやすく切ったかまぼこを合わせ、かつおぶしをかけだしじょうゆをかけたら完成です。

まとめ

枝豆はたんぱく質も豊富で体いいですし、冷凍でもお手軽に使えるので便利でいいですよね。
是非作ってみてくださいね!

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