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あさイチのジッパーバッグレシピ!きのことさけのみそ漬・レタスのレモン漬け

あさイチのジッパーバッグレシピ

10月10日のNHKあさイチ、スゴ技Q!「ジッパーバッグ活用術」で放送されたレシピ「くし切りレタスのレモン漬け・きのことさけのみそ漬け」の作り方をまとめてみました!
ジッパーバッグを使って簡単に作ることができる料理2品です。

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くし切りレタスのレモン漬け

材料

レタス 1個(300g)
レモン 1/2個(大さじ2)
昆布 3㎝角1枚
塩 小さじ1
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ1

作り方

1、レタスをくし形に切る。(もしくはちぎる)
ジッパーバッグにレタス、レモン、塩、砂糖、昆布、サラダ油を加えてよくもむ。

2、30分程度置いておく。
冷蔵庫で3~4日保存可能です。
日にちがたつにつれおいしさが増していきます!

きのことさけのみそ漬け

材料

生さけ 3切れ(250~300g)
味噌 大さじ2~3
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1
にんじん 1本(150g)
えのき・しめじなどのきのこ 100g
水・バター・こしょう 各適量

作り方

1、鮭は半分に切り、水分をふき取ってからジッパーバッグの中に入れる。

2、味噌、砂糖、サラダ油を加えて調味料を端の方で混ぜる。
その後全体的にいきわたるようにもむ。

3、輪切りにしたにんじん、石づきを取り除いてほぐしたきのこを加えて一緒にもむ。

4、しっかり空気を抜いて冷蔵庫で保存する。
冷蔵で3日ほど、それ以上の場合は冷凍します。

5、フライパンにバターを熱し、水、ジッパーバッグの中身を入れて焼く。

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まとめ

漬けておけるので作り置きにもいいですね!
是非作ってみてくださいね(´▽`)

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こちらのレシピもジッパーバッグでできます(´▽`)

冷凍保存の仕方ならこちら。

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