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きょうの料理

きょうの料理 さつまいもと塩昆布のご飯レシピ&作り方

2017/10/16

栗原はるみさつまいもと塩昆布のご飯レシピ

10月12日のきょうの料理で放送されたレシピ「さつまいもと塩昆布のご飯」の作り方をまとめてみました!
ふかしたさつまいもをご飯に炊き込み、塩昆布を混ぜるだけの簡単な作り方です。

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さつまいもと塩昆布のご飯

材料 4人分

さつまいも 1本(300g)
お米 400ml(2カップ)
塩昆布(細切り) 15g
酒 大さじ1

塩 小さじ1/4

作り方

1、さつまいもは半分の長さに切った後、皮つきのまま少し厚めの2㎝の輪切りにする。
大きいものはさらに半分に切る。

2、お米は洗ってざるにあげて、水気をきる。

3、カップに酒を入れ、水を加えて合計400mlにする。
さらに塩も加える。

4、鉄鍋に米、3を加えて、さつまいもを上に乗せる。
蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分間炊く。
(炊飯器でもできます)

5、炊き上がったら火を止めて、10分間蒸らす。

6、塩昆布をかけて完成です。

まとめ

鉄鍋での炊き方もとても簡単でいいですね。
是非作ってみたいと思います(´▽`)

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