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相葉マナブ里芋のあんかけチャーハンレシピ&作り方

相葉マナブ里芋のあんかけチャーハンレシピ

10月29日の相葉マナブで放送された「里芋のあんかけチャーハン」の作り方をまとめてみました!
角切りにした里芋を入れた炒飯、すりおろした里芋を加えたあんをかけたあんかけチャーハンのレシピです。

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里芋のあんかけチャーハン

材料 2人分

卵 1個
卵黄 1個分
ごはん 300g
サラダ油 大さじ1
里芋 2個
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
チャーシュー 50g
刻みネギ 1/4本分

<あん>
鶏がらスープ 200ml
すりおろした里芋 1個分
塩 小さじ1/2
しょうが汁 小さじ1/2
卵白 1個分

作り方

1、フライパンに油を熱し、溶き卵を炒め、ご飯を加えて炒めあわせる。

2、角切りにしたチャーシュー、角切りにした里芋、刻みネギ、塩、こしょうを加えて炒める。

3、器に盛り付ける。

4、続いて熱したフライパンに鶏がらスープ、すりおろした里芋を加える。
塩、しょうが汁、卵白を加えて混ぜ合わせる。

5、3のチャーハンに乗せる。
完成です。

まとめ

相葉君のレシピ、とてもおいしそうでした。
是非作ってみたいと思います!

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