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相葉マナブ里芋のかき揚げレシピ&作り方

里芋のかき揚げレシピ

10月29日の相葉マナブで放送された「里芋のかき揚げ」の作り方をまとめてみました!
里芋の切り方を工夫することで、食べたときの食感をよく仕上げることができるレシピです。

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里芋のかき揚げ

材料

里芋 適量
てんぷら粉 適量
水 適量
揚げ油 適量

作り方

1、里芋は皮の部分にアクがあるので、少し厚めに皮をむく。

2、縦に薄く切り、その後千切りにする。

3、てんぷら粉で衣液をつくり、つける。

4、揚げ油を170度に熱し、2~3分間揚げる。
カリッと揚がったら取り出し、器に盛り付け完成です。

まとめ

かき揚げにして食べたことはなかったので、是非作ってみたいと思います!
+で好きな食材を混ぜてもおいしそうですね。

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