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あさイチのワイン塩レシピ&作り方!調味料になる!

安いワインをよりおいしくする方法

photo credit: wuestenigel spaghetti with red wine glass via photopin (license)

11月15日のあさイチ「1000円ワイン」特集で放送された「ワインを使ったワイン塩の作り方」をまとめてみました!
お値打ちなワインを使ってできる調味料のレシピで、赤ワイン、白ワインどちらでも作ることができます。

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ワイン塩

材料

赤ワインもしくは白ワイン 100ml
塩 50g
ドライバジル 小さじ1/2

材料

1、フライパンにワインを沸かし、塩を加えて弱火にする。

2、ゴムベラで混ぜながらパラパラ、サラサラの状態にする。

3、白ワインの場合は最後にドライバジルを加えて混ぜる。

おすすめの使い方

赤ワイン塩は・・
・冷ややっこに
・アイスに
など、色が鮮やかなので料理のポイントになります。

白ワイン塩は・・
・フリッターなどに(てんぷらでもいいかも!)
・目玉焼きに
などなど。

香りがよさそうですね。

まとめ

お値打ちワインがよりおいしくできるのであればさらに得した気分になれちゃいますね。

是非やってみてくださいね!

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