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あさイチのレシピ

あさイチきのこちまきレシピ&作り方

ちまきレシピ

11月20日のあさイチで放送された「ばぁばのきのこちまき」の作り方をまとめてみました!
冷凍保存もできて、ヘルシーなきのこが入ったおいしいちまきのレシピです。

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きのこちまき

材料 作りやすい分量

もち米 カップ3
豚もも肉の塊 100g
干しシイタケ(水で戻す) 5枚
ぎんなん(塩ゆでしたもの、もしくは水煮のもの) 20個
洋風の固形スープの素 1個
ぬるま湯 カップ2と1/2
サラダ油 大さじ4

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酒 大さじ3
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ3
塩 小さじ1/2

作り方

1、豚もも肉、たけのこの水煮、干ししいたけは全て8㎜角に切る。

2、中華鍋にサラダ油を熱し1を入れて炒める。

3、ぬるま湯、洋風固形スープの素、酒、しょうゆ、砂糖、塩を加えて強火で煮立たせる。
アクは丁寧に取る。

4、もち米はつぶれやすいのでとがずに優しくもんで洗う。
水に30分間つけ、ざるにあげて水気を切る。

5、3をスープと具に分ける。
同じ中華鍋にサラダ油を熱し全体になじませる。
4のお米を入れ、中火で炒める。

6、スープを5に加え煮立つまで強火にし、煮立ったら中火にしてスープをもち米に吸わせる。
汁気がなくなるまで煮る。

7、分けておいた具材を加えて炒め合わせ、ぎんなんを加えて混ぜる。
3つに分ける。

8、アルミホイルを30㎝四方に広げ、その上に1個分を乗せる。
同じように残り2つも乗せる。
長方形になるように包む。

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9、蒸し器はあらかじめしっかりと蒸しあげておく。
そこに並べ入れ、強火で30分蒸したら完成です。

まとめ

ちまきって本当においしいですよね。
是非作ってみてくださいね!

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