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男子ごはん豚ひき肉のボウジャイファン(土鍋ごはん)レシピ&作り方

豚ひき肉の土鍋ごはんレシピ
12月24日の男子ごはんで放送された「豚ひき肉のボウジャイファン(土鍋ごはん)」の作り方をまとめてみました!
「ボウジャイファン」という香港料理のアレンジレシピです。

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豚ひき肉のボウジャイファン(土鍋ごはん)

材料 2人分

豚ひき肉 150g
ごま油・紹興酒 各小さじ1
五香粉 適量
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
タイ米(ジャスミンライス) 1.5合
卵 1個
万能ねぎ (小口切り) 適量
水 1.5合分

タレ

みりん 小さじ1
しょうゆ 50㏄
砂糖 大さじ1/2

作り方

1、タイ米はざるに入れ、軽く水洗いしてから土鍋に入れる。

2、水を加え、強火の中火にかける。

3、ボウルに豚ひき肉、紹興酒、五香粉、砂糖、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
そのまま15分置いておく。

4、鍋にしょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかける。
沸騰したら蓋をして、中火で5分間炊く。

5、3をお米の上に薄く伸ばし、蓋をしてさらに5分炊く。

6、炊き上がったら真ん中を少しあけ、卵を割り入れる。
小口切りにした万能ねぎをのせる。
たれを別の器に注ぎ、完成です。

まとめ

土鍋で炊いたごはんってそれだけでもとてもおいしいですよね。
是非作ってみてくださいね!

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