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男子ごはんカルーアプリンのレシピ&作り方

カルーアプリンのレシピ

2月11日の男子ごはんで放送された「カルーアプリン」の作り方をご紹介します!
カルーアを使ったおいしい大人の味のプリンのレシピです。

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カルーアプリン

材料 100㏄のカップ8個分

牛乳・生クリーム 各200㏄
カルーア 1/4カップ
グラニュー糖 大さじ1
卵黄 3個
インスタントコーヒー 大さじ1/2
バニラエッセンス 少々
三温糖 大さじ4

作り方

1、鍋に牛乳を入れて弱火で温める。

2、ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜる。

3、1にインスタントコーヒーを加えて溶かす。
牛乳が温まったら生クリーム200ccを加え火からおろす。

4、鍋の生クリームに牛乳、インスタントコーヒーをボウルに加えてよく混ぜ合わせる。

5、さらにカルーアを加え混ぜる。

6、バニラエッセンスを少々加える。
泡は取り除いておく。

7、耐熱カップの底に三温糖を敷く。
カラメルの代わりになります。

8、7にプリン液をお玉ですくって注ぐ。
きれいに仕上がるように、上にできた気泡は竹串などで刺してつぶしておきます。

9、耐熱カップをバットに乗せて分量外のお湯をはる。
180度のオーブンで30分間蒸し焼きにする。
オーブンから取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

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まとめ

カルーアを利かせた大人味わいのプリン、絶対美味しいですよね。
是非作ってみてくださいね!

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