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ウル得マンの柔らかチャーシューのレシピ&作り方

柔らかチャーシューのレシピ

4月12日の得する人損する人で放送されたウル得マンの豚肉を使ったレシピ「柔らかチャーシュー」の作り方をご紹介します!
炭酸水やまいたけを使って豚バラブロックを柔らかく煮たあとスライスし、砂糖、しょうゆ、みりんで作ったウル得ダレで味付けをしたおいしいチャーシューのレシピです。

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柔らかチャーシュー

材料

炭酸水 2リットル
まいたけ 1パック
豚バラブロック
砂糖
しょうゆ
みりん

ウル得ダレを砂糖:しょうゆ:みりん=1:2:2の割合で作ります。

作り方

1、豚バラブロックには数か所に竹串を刺す。

2、鍋に炭酸水、ほぐしたまいたけ、バラブロックを加えそのまま少し置く。
まいたけのたんぱく質分解酵素の力で柔らかくする効果があります。

3、加熱し10分間ゆでる。

4、フライパンに砂糖、しょうゆ、みりんを加えて煮立たせる。
そこに塊ごと煮たお肉を加えて煮からめる。

5、オーブントースターに入れて焼く。

6、スライスし、器に盛り付け完成です。

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同じ日に放送されたその他のレシピはこちらにまとめています☆


是非併せてチェックしてみてください!

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