相葉マナブ 野菜

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相葉マナブたけのこご飯のレシピ&作り方

たけのこご飯のレシピ

4月15日の相葉マナブで放送されたたけのこを使ったレシピ「たけのこご飯」の作り方をご紹介します!
産地ならではのたっぷりとたけのこを使い、油揚げなどを入れたおいしい炊き込みご飯のレシピです。

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たけのこご飯

材料

たけのこ(穂先の部分) 200g
油揚げ 1/2枚
酒 大さじ1
かつおだし 340ml
しょうゆ 大さじ2
お米 2合(浸水させたお米)
梅しそ漬けしょうが 適量

たけのこのゆで方はこちらに参考にしてください☆

作り方

1、ゆでたたけのこの穂先の部分を薄切りにする。
油揚げは細切りにする。

2、お釜に浸水させたお米、1のたけのこ、油揚げ、かつおだし、しょうゆ、酒を加えて軽く混ぜ35分~40分炊く。
(かまどで炊いた場合の時間です)
炊飯器で作る場合はそのまま普通モードで炊きます。

3、炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り付けて梅しそ漬けしょうがをのせて完成です。

まとめ

たけのこは食感がおいしいですし、ヘルシーでいいですよね。
是非作ってみてくださいね☆

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