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相葉マナブたけのこあんかけチャーハンのレシピ&作り方

たけのこあんかけチャーハンのレシピ

4月15日の相葉マナブで放送された京たけのこを使ったレシピ「たけのこあんかけチャーハン」の作り方をご紹介します!
たけのこと豚バラスライス、ねぎなどをあんかけしてチャーハンにかけて作ります。
相葉くんのお返しレシピです。

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たけのこあんかけチャーハン

材料

茹でたたけのこ 60g
ごま油 適量
卵 1個
ごはん 300g
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
ねぎ 1/3本

酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 適量
豚バラスライス 100g
鶏がらスープ 200ml
水溶き片栗粉 水・片栗粉 各大さじ1
ゆでたたけのこ 100g
ピーマン 1個

たけのこのゆで方はこちらに参考にしてください☆

作り方

1、ピーマンは細切りにする。
たけのこは薄切りにする。
豚肉は細切りにする。

2、チャーハンを作る。
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れる。

半熟の状態でごはんを加え、炒める。
塩こしょうで味を調える。

3、ゆでたたけのこ、みじん切りにしたネギを加えて炒める。
器に盛り付ける。

4、あんを作る。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。
さらにたけのこ、ピーマンを加えて炒める。

5、酒、しょうゆ、鶏がらスープ、こしょうを加えて加熱する。

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6、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
炒飯の上にあんをかけて完成です。

まとめ

たけのこは食感がおいしいですし、ヘルシーでいいですよね。
是非作ってみてくださいね☆

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