あさイチのレシピ レシピ・料理

あさイチスーパー主婦のてりたれの作り方・ホースラディッシュに合う丼レシピ♪

2017/02/01

もうすぐ冬休み、年末の連休ということでご家族のお昼ご飯も作らなくてはいけなくなりますよね。
そんな時に簡単にできるおいしい丼ものレシピがNHKあさイチの「スーバー主婦年末SP」で放送されました!

イノッチも大絶賛の万能たれ「てりたれ」の作り方と、のりとホースラディッシュを使ったさっぱり簡単丼ものレシピをご紹介します!

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てりたれの作り方

以前放送された「豚丼」の時につかっていたのがこの「てりたれ」。かけるだけで簡単においしい丼ものが出来る万能たれです。

材料

しょうゆ:みりん 1:2 の分量で作ります。

作り方

1、しょうゆとみりんを鍋に入れ、そこに割り箸をたてて割り箸にあとを付ける。
割箸につけた後は、分量の確認に使います。

2、火にかけ、先ほどの割り箸についた量の半量になるまで約20分間ほど煮詰める。
時々アクを取り、半量になったら完成です。

簡単丼レシピ

イノッチも大絶賛の豚丼

材料

ごはん 1膳分
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 60g
てりたれ  大さじ2
ガーリックパウダー 適宜
ブラックペッパー(あらびき)適宜

作り方

1、まず油を引かずに肉を炒める。

2、お肉に火が通ったら、ガーリックパウダーとブラックペッパーを振り、ごはんにのせる。

3、てりたれを上から回しかけ完成です。

イノッチも以前の放送で思わず間食してしまった豚丼!簡単でボリューム感もあるので子供も大人もおいしく食べれるレシピですね♪

温玉丼

材料

ごはん 1人分
焼き海苔 てでちぎる
天かす 大さじ2
温泉卵 1個
しそ 適量
てりたれ 大さじ1~2

作り方

1、ごはんの上に海苔を手でちぎって乗せる。

2、その上に温泉卵をのせ、上から天かすをかける。

3、最後に刻んだしそをのせ、上からてりたれをかけて完成です。

ローストビーフ丼

材料

ごはん 1人分
焼き海苔 手でちぎる
ローストビーフ 適量
てりたれ 大さじ1(もしくはダシ醤油 小さじ2)
細ねぎ、ホースラディッシュ(西洋わさび) 適量

作り方

1、ごはんの上に海苔を手でちぎって乗せる。

2、その上にローストビーフを乗せ、てりたれをかける。
ローストビーフは市販のものを使うとお手軽ですね。

3、細ねぎをちらし、ホースラディッシュをのせ完成です。

ステーキ丼

ステーキのお肉は安いものでOKです!

材料

ごはん 1人前
焼き海苔 手でちぎる
ステーキ肉 1人前50~60g
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1
バター 塩こしょう、ガーリックパウダー 適量
ホースラディッシュ 適量

作り方

1、塩・こしょう・ガーリックパウダーでお肉に下味をつける。
その後バターを熱したフライパンでお肉を焼く。

2、肉に火が通ったらとりだし、残ったバター汁にしょうゆ・酒を入れ煮詰める。
海苔を手でちぎってごはんの上にのせて、その上にステーキを乗せる。
最後に煮詰めたソースをかけて、ホースラディッシュを添えたら完成です。

松前丼

材料

ごはん 1人分
焼き海苔 手でちぎる
お刺身用いか、数の子 適量
ホースラディッシュ 適量

作り方

いかと数の子をあえたものを、のりをちぎってのせたご飯の上にのせ、ホースラディッシュをそえるだけです。
簡単ですね(´▽`)

てりたれとホースラディッシュ、やきのりがあればすぐにできてしまう丼レシピ、是非お昼ご飯の簡単メニューとして活用してみてはいかがでしょうか♪
ホースラディッシュは現在チューブタイプも発売されているので、チューブタイプだと保存や使用に便利かもしれません。
(チューブのわさびみたいなやつです)
ホースラディッシュはわさびよりも鼻にぬけないため、わさびが苦手な方でも食べやすい食材です。少し添えるだけでボリューミーなステーキなどもさっぱりといただくことが出来ます。

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今回レシピを提案してくださった足立洋子先生とは?

料理のスーパー主婦として今回丼ものレシピを紹介してくださった足立洋子先生は著書かんたん が おいしい!: スーパー主婦・足立さんのお助けレシピが大ヒットとなった「ラクしたいから簡単に」をモットーにレシピを考案されている方です。
楽して簡単にというのは主婦ならだれしもが考える方法ですよね笑。今回のスーパー主婦のお三方の中でも一番共感できるスーパー主婦さんでした。
かんたん が おいしい!: スーパー主婦・足立さんのお助けレシピはamazonのクッキングレシピランキングでなんと1位を獲得しています!
今回のてりたれは、一度作っておけば冷蔵庫で半年以上持つという優れもの。丼レシピ以外にも焼き鳥や肉料理にも使えます。
クックパッドにも足立先生のワザがいくつか載っているのでご紹介します♪
献立のマンネリ化を防ぎたいなら「展開表」を作ってみよう♪
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