あさイチのレシピ

あさイチハムとポテトの揚げ焼き・ハムのマリネレシピ!ロースハムのアレンジに!

ハムのアレンジレシピ

9月5日のNHKあさイチ解決ゴハン!で放送された「ハムとポテトの揚げ焼き・ハムのマリネ」レシピをご紹介します!
教えてくださるのは渡辺あきこさんです。

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ハムとポテトの揚げ焼き

材料 2人分

ロースハム(5㎜厚さ) 2枚
じゃがいも 1個(大)
水 大さじ1
塩・こしょう 少々
小麦粉・パン粉 適量
溶き卵 1/2個分
サラダ油 大さじ2
ソース(中濃) お好み
キャベツ(千切り) 適量

作り方

1、じゃがいもは皮をむき、8つに切る。
耐熱皿に入れて水をふり、ラップをして電子レンジ(600W)に2分半かける。
取り出して紙タオルで水気をとり、塩、こしょうをふる。

2、ハムは十文字に4等分する。

3、じゃがいもとハムに小麦粉をまぶし、重ね合わせる。
これを8個作る。
溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4、フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを下にして中火で焼く。
焼き色が付いたら裏返して焼く。

5、器に盛り、キャベツを添える。
お好みでソースをつけて完成です。

ハムのマリネ

材料 2人分

ロースハム(1.5㎜厚さ) 4枚
たまねぎ 1/2個
セロリ 25g
パプリカ(赤・黄色) 各1/4個

<A>
塩・砂糖 各小さじ1/2

<B>
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
水 大さじ1
黒こしょう(粗びき) 少々

作り方

1、たまねぎは芯を取り、薄切りにする。
セロリは筋を取り、4㎝長さに切ってから薄切りにする。
ボウルに入れてAをまぶし、5分間おいたらBを加える。

2、パプリカは繊維に沿って薄切りにする。
ハムは十文字に4等分する。

3、1に2を加えてあえる。
完成です。

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まとめ

今回はお中元などでいただく機会の多いロースハムのアレンジレシピでした!
マリネはやったことがないので試してみたいと思います。

そのまま食べても十分美味しいですが、たまには違った食べ方もいいですね!

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