秘密のケンミンショーの味噌かんぷらのレシピ。じゃがいも味噌絡め。

秘密のケンミンショーで放送された里芋を使った福島県のご当地レシピ「味噌かんぷら」の作り方をご紹介します。

揚げ焼きにしたじゃがいもを味噌、砂糖。みりんでからめたごはんのおかずにもおつまみにもおすすめのレシピです。

味噌かんぷら

材料

男爵いも（小さめ）
サラダ油
合わせ味噌　50g
砂糖　30g
みりん　20g

作り方

1、普通サイズのじゃがいもを使う場合は一口大に切る。

2、フライパンに油を多めにひいて、1を入れて揚げ焼きにする。

3、竹串が通る程度になったら、あわせ味噌、みりん、砂糖を加えて火を落としじっくりとからめる。
これで完成です。

まとめ

七味唐辛子などをかけてもおいしそうですね。
是非作ってみてくださいね。

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