じゃじゃ飯の作り方。餃子の残った餡でできる絶品メニュー。

相葉マナブで放送された「ジャジャ飯のレシピ」をご紹介します。
餃子の餡を赤味噌や醤油、みりん、ピーナッツ油などで味付けをし、ご飯の上に乗せたどんぶりメニューです。

ジャジャ飯

材料　4人分

餃子の餡　200g
赤味噌　大さじ1/2
一味唐辛子　小さじ1/2～1
しょう油 大さじ2
みりん　大さじ2
ピーナッツ油（もしくはサラダ油）　大さじ1/2
キャベツ 適量
ご飯　4膳

作り方

1、フライパンにピーナッツ油を熱して餃子の餡、赤味噌、一味唐辛子を加える。
2～3分ほど中火で炒める。

キャベツは湯通ししておく。

2、餡に火が通ったらしょうゆ、みりんを加え火を弱火にする。

3、3～5分ほど煮詰める。
水分が飛んだらご飯にのせる。

4、仕上げにキャベツを乗せて完成です。

まとめ

餃子っておいしいですよね。
色々アレンジができるのも嬉しいポイントです。
ジャジャ飯は初めて知りましたがとても美味しそうでした！
是非作ってみてくださいね。