お肉 男子ごはん

-, , ,

男子ごはん豚肉のナンプラーソースのレシピ&作り方

豚肉のナンプラーソースのレシピ

4月22日の男子ごはんで放送された「豚肉のナンプラーソース」の作り方をご紹介します!
豚肉にパクチーやミントを使ったエスニックなレシピです。

スポンサーリンク

豚肉のナンプラーソース

材料 1~2人分

豚肩ロースの塊肉 250g
塩 小さじ1/2
紫玉ねぎ 1/4個(50g)
にんにく(みじん切り) 1かけ
青唐辛子 2本

<A>
ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
パクチー・スペアミント 適量

作り方

1、豚肉は1㎝厚さのそぎ切りにする。
塩をふっておく。
紫玉ねぎは縦5㎜厚さに切る。
青唐辛子は斜め半分に切る。

2、Aを混ぜ合わせる。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を加えて強めの中火で炒める。
お肉に7割程度火が通ったら紫玉ねぎ、青唐辛子、にんにくの順番に加えて炒め合わせる。

4、全体に火が通ったらAを加えて炒め合わせる。

5、器に盛り付け、パクチーとミントを添えて完成です。

まとめ

エスニックが好きな方にはたまらないレシピですね。
是非作ってみてくださいね☆

スポンサーリンク

おすすめ関連記事

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連コンテンツユニット

-お肉, 男子ごはん
-, , ,