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あさイチあんかけ豆腐丼のレシピ&作り方

あんかけ豆腐丼のレシピ

4月23日のあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「あんかけ豆腐丼」の作り方をご紹介します!
番組でもおなじみの日本料理店の橋本シェフのレシピで、さっぱりと食べることができるお豆腐と鶏肉、新玉ねぎなどで作るヘルシーなどんぶりメニューです。

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あんかけ豆腐丼

材料 2人分

鶏むね肉(皮なし)150g
青ねぎ 1本


水 120ml
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
削り節 2g
酢じょうゆ 60ml(下記レシピ参照)
木綿豆腐 1/2丁
塩 小さじ1


かたくり粉 小さじ2
水 大さじ2
溶き卵 1個分
ごはん 適量

作り方

1、鶏むね肉は、2cm角に切る。青ねぎは斜めに切る。

2、フライパンに1とAを入れて、中火で5分間ほど煮る。

3、2cm角ほどの大きさに手でちぎった豆腐と塩をボウルに入れ、熱湯に1分間ほど浸す。

4、に水を切った3を加え、煮立ったらBを混ぜて入れ、とろみをつける。

5、溶き卵をまわし入れ、軽く火を通し、器に盛ったごはんにのせる。

まとめ

橋本シェフのレシピということで絶対美味しいですよね。
材料がお値打ちに手に入るものばかりという点もいいですね。
是非作ってみてくださいね☆

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