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あさイチ新たまねぎと新しょうがの酢じょうゆのレシピ&作り方

2018/04/25

新たまねぎと新しょうがの酢じょうゆのレシピ

4月23日のあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「新たまねぎと新しょうがの酢じょうゆ」の作り方をご紹介します!
番組でもおなじみの日本料理店の橋本シェフのレシピで、旬の新玉ねぎと新生姜で作るヘルシーなメニューです。

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新たまねぎと新しょうがの酢じょうゆ  

材料 作りやすい分量

新たまねぎ 1個(300g)
新しょうが 1かけ(40g)
塩 小さじ1
酒 100ml


米酢 50ml
しょうゆ 250ml

作り方

1、新たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。
新しょうがも薄切りにする。

2、1と塩をボウルに入れ軽くもみ、水洗いして水けをきる。

3、鍋に酒を入れ、中火にかけて煮切る。
量が半分になるまで煮詰めます。

4、Aを加えてひと煮立ちさせたら、粗熱をとる。
2と一緒に耐熱容器に入れ、半日漬け込めば完成です。

冷蔵庫で2週間保存可能です。

まとめ

橋本シェフのレシピということで絶対美味しいですよね。

是非作ってみてくださいね☆

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