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あさイチのカレー風味のバナナマセドアンサラダのレシピ&作り方

カレー風味のバナナマセドアンサラダのレシピ

5月1日のあさイチ、クイズとくもりで放送された整腸作用が高い青バナナを使ったレシピ「カレー風味のバナナマセドアンサラダの作り方」をご紹介します!
バナナを野菜間隔で食べられる便秘の時にもおすすめのレシピです。

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カレー風味のバナナマセドアンサラダ

材料 2人分

バナナ 1本
じゃがいも 2個(150g)
セロリ 50g
きゅうり 1/2本
にんじん 30g
マヨネーズ 大さじ2強
レモン汁 小さじ2
塩 少々
カレー粉 適宜

作り方

1、じゃがいもは1.5㎝角に切り、水にさらす。
その後お鍋にじゃがいも、ひたひたの水を加えて火にかけゆでる。

2、セロリ、きゅうり、にんじんは1㎝角に切る。
にんじんはゆでる。
きゅうりは塩少々をふる。
バナナは半月切りにする。

3、ボウルに1のじゃがいもを入れ、レモン汁、塩とこしょうを加えて混ぜる。

4、3の粗熱がとれたら、セロリ、にんじん、きゅうり、バナナを加える。
レモン汁、マヨネーズ、塩、カレー粉を加えて和える。

5、器に盛り付け完成です。

まとめ

サラダにも使えるなんてびっくりですがとてもおいしそうでした!
便秘に悩んでいる方は是非作ってみてくださいね☆

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