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ガッテン貧血を予防する食事法!鉄分が豊富な食材・調理器具もポイント!

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貧酸

4月25日のNHKガッテン!で放送された体のあらゆる不調に関係することもある「貧血」についてまとめてみました!
スポーツをしている人も注意が必要な貧血ですが、食事で鉄分が多いものを摂取したり、調理器具を工夫することでも予防につなげることができます。
貧血になる理由やおすすめのレシピなどをご紹介します☆

貧血があらゆる体調不良の原因になることも!

「貧血」はよく聞くと思いますが、実は様々な症状を引き起こすことがあります。

例えば・・
・なんとなくだるい
・立ち眩み
・すぐに息切れする
・疲れやすい
・乾燥肌
・口内炎
・氷食症
・スプーンネイル(爪の変形)

などなど。

なんと女性の約2割、男性の1割が貧血になっているんだそうです。

また、鉄分はスポーツや日常生活の中の衝撃でも日々失われていくためスポーツをしている人も積極的に摂取する必要があります。

鉄分が豊富な食材

貧血のおすすめの鉄分が豊富な食材をご紹介します☆

・レバー
・赤身のお肉
・貝
・海藻
・ほうれん草・小松菜
・大豆製品

などです。

例えば
・納豆1パック
・アサリの酒蒸し 16個
・牛赤身肉 90g
・小松菜 4株
・焼き鳥のレバー 1本

で日本人の平均不足分を補うことが可能です。

意識して摂取してみるとよさそうですね。

調理器具で工夫する

また、調理器具を鉄のものに変えるだけでも鉄分量がアップします。

例えば・・
・鉄なべ
・中華鍋
・鉄卵(お鍋に入れて使う鉄のかたまりのことです)

などを使うと、鉄が溶けだすので鉄分の補給をすることができます。

これらの調理器具でおみ汁などの汁ものを水から10分間加熱して作ると1杯で平均の1日の不足分を補うことも可能です。

鉄分が豊富な貧血におすすめレシピ

鉄分が豊富な貧血におすすめレシピ

まとめ

貧血というのはよく聞きますが、スポーツや何気ないことでも日々欠乏することがあるんですね。
気になる症状が当てはまる方は一度意識してみるといいかもしれません。

鉄分を意識したレシピ、是非試してみてくださいね☆

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