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あさイチのレシピ 料理の基本

あさイチ夏こそ楽しみたい!チーズレシピ&スイーツの作り方!夏バテ防止にも!

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あさイチのチーズレシピ
7月18日のNHKあさイチ、スマートライフで放送された「チーズの楽しみ方」に登場した夏にお勧めのチーズの食べ方やレシピをまとめてみました!
よりおいしく楽しめるドリンクとの組み合わせや、和風レシピ、スイーツなどチーズ好きにはたまならいレシピが盛りだくさんです。
教えてくださるのは村瀬美幸さんです。

夏こそチーズ!

チーズは消化吸収がよく栄養も豊富なため夏バテ防止にも効果的な食材なんだそうです!

お料理に使うだけではなくそのまま食べてもおいしいので、手軽に栄養を摂取できそうです。

おすすめの飲み物との組み合わせ

おすすめの飲み物との組み合わせは・・

・カマンベール&アイスティー
・麦茶&チェダーチーズ
・オレンジジュース&フェタチーズ

などなど。
夏こそ楽しみたいドリンクとの組み合わせ、是非試してみたいですね!

夏にお勧めのチーズ料理

続いては夏におすすめのチーズを使った料理です。

和風カプレーゼ

モッツァレラチーズにスライストマトを添え、レモン汁、ポン酢をかけていただきます。
バジルの代わりに千切り大葉を添えて和風に楽しむカプレーゼです。

和風マグロのカルパッチョ

オリーブオイル、バルサミコ酢、わさびをまぜたソースをお刺身にかけ、パルミジャーノレッジャーノを上からたっぷりとかけていただきます。

赤身の魚を使うことでチーズのカルシウムの吸収率もアップしてくれる嬉しいレシピです。

チーズスイーツ フェタ&ブルーチーズ チーズとフルーツのキューブケーキ

角切りにしたフェタチーズ、ブルーチーズ、スイカ、マンゴーと一緒に盛り付ける。
チーズとフルーツは同じ大きさに切り、見た目がきれいになるように整列させて四角い形に盛り付けます。

見た目もかわいく華やかな一皿が完成します!

まとめ

私もチーズは大好きなのでとても参考になりました!
夏は暑いのでさっぱりしたチーズばかり選んでしまいますが色々な楽しみ方があるんですね。

是非栄養価の高いチーズを楽しんでみてくださいね!

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