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あさイチオトナの鶏そぼろ・鶏そぼろ豆腐炒め・鶏そぼろごはんレシピ

更新日:

9月15日のNHKあさイチ解決ゴハンでは、オトナの鶏そぼろ・鶏そぼろ豆腐炒め・鶏そぼろごはんのレシピが放送されました!
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪
教えてくださるのは瀬尾幸子先生です。

オトナの鶏そぼろ

砂糖を入れずにつくる鶏そぼろです。
とっても簡単&ヘルシーで嬉しいですね!

材料 作りやすい分量

鶏ひき肉 200g
しょうが(みじん切り) 40g
しょうゆ 大さじ3

作り方

1、電子レンジ対応の保存容器に材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

2、蓋をして、電子レンジ600Wに2分30秒かけ、手早く混ぜてから再び蓋をして冷ます。
★冷蔵庫で一週間保存可能!

鶏そぼろ豆腐炒め

材料 2人分

木綿豆腐 1丁(300g)
ねぎ(斜め薄切り) 1本分
オトナの鶏そぼろ 100g
胡麻油 大さじ1
こしょう・紅しょうが・削り節 各少々

作り方

1、豆腐は紙タオルにのせて5分間ほどおき、水けをきる。

2、フライパンを中火で熱し、ごま油、2等分にした豆腐を入れる。
豆腐に焦げ目がつくように4面を焼く。
★最初から豆腐を崩してしまうととても水っぽくなってしまうので、まずはしっかりと4面を焼く。

3、フライパンの空いているスペースにねぎを加えて一緒に炒める。

4、豆腐をへらでくずす。
オトナの鶏そぼろを入れ、炒め合わせたらこしょうをふる。
器に盛り、紅しょうがと削り節をのせ完成!

鶏そぼろごはん

材料 2人分

ごはん 2杯
オトナの鶏そぼろ 100g
細ねぎ(小口切り) 6本分
紅ショウガ少々

作り方

1、温かいごはんを大き目の器に盛り、細ねぎとオトナの鶏そぼろ、紅ショウガをのせる。

2、スプーンなどで全体をよく混ぜ合わせて食べる。

★瀬尾さんのレシピはこちらです!

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