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パンがゆグラタンのレシピ。NHKごごナマできじまりゅうたさんが紹介。

パンがゆグラタンのレシピ。NHKごごナマできじまりゅうたさんが紹介。

2月27日のNHKごごナマで放送された料理研究家きじまりゅうたさんによるレシピ「パンがゆグラタンの作り方」をご紹介します。
トマトジュースや生クリームのソースが絶品のふわとろ食感が大人から子供まで楽しめる、食パンを使ったグラタンです。

是非試してみてくださいね。

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パンがゆグラタン

材料 2人分

8枚切り食パン 2~3枚
唐揚げ用鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
ピザ用チーズ 大さじ2
生クリーム 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1/2
 
塩・こしょう 各少々
小麦粉 大さじ1
 
食塩不使用トマトジュース 200ml
水 100ml
洋風の顆粒チキンスープの素 小さじ2
塩・粗びき黒こしょう 少々

作り方

1、食パンをオーブントースターで薄い焼き色がつくまで2~3分間焼く。

2、鶏もも肉に塩こしょうをする。
その後小麦粉を全面にまぶす。
玉ねぎは繊維と平行になるように7~8mm幅に切る。

3、フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を並べ入れる。
4〜5分焼いて、焼き色がついたら裏返す。
さらに玉ねぎを加えて1分間炒め合わせる。

4、トマトジュース、水、顆粒チキンスープの素、塩、粗びき黒こしょうを加えて蓋をする。
弱めの中火にして5分間ほど煮る。

5、生クリームを加える。
さらに焼いた食パンを3~4cm角に手でちぎりながら加える。

6、耐熱皿に5を流しいれる。
上にチーズを乗せる。
オーブントースターで7~8分間焼いたら完成です。

是非作ってみてくださいね。

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