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かぼちゃの酒粕チーズ鍋のレシピ。ごごナマで紹介、お肌がつるつるに!

かぼちゃの酒粕チーズ鍋のレシピ

12月28日のNHKごごナマおいしい金曜日で放送された体にいい鍋料理「かぼちゃの酒粕チーズ鍋の作り方」をご紹介します☆
美肌効果が高い酒粕やチーズを使った洋風のチーズフォンデュ風なおいしい鍋です。

かぼちゃには血を作り、細胞の再生を促す効果があり、コラーゲンを作るビタミンCも豊富に含まれています。

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かぼちゃの酒粕チーズ鍋

材料 4人分

かぼちゃ 1/3個
海老 12匹
キャベツ 400g
エリンギ 2パック
ブロッコリー 一房(600g)
にんじん 2/3本
カマンベールチーズ 2箱(200g)
牛乳 カップ2
酒粕 120g(練り粕タイプ)
白味噌 80g
水 カップ6
粗びき黒こしょう 適宜

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〆にはバゲットがおすすめです。

作り方

1、土鍋に水、一口大に切ったかぼちゃ、酒粕を加えて火にかけ5~10分かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

2、ざく切りにしたキャベツ、食べやすい大きさに切ったエリンギ、白味噌を加える。
蓋をして1~2分煮る。

3、牛乳、放射状に小分けに切ったカマンベールチーズを加える。
粗びき黒こしょうをかける。

4、ブロッコリーは小房に分ける。
にんじんは輪切りにする。
えびは下茹でをしておく。
それぞれ竹串に差し、チーズフォンデュ風に用意する。

鍋の中に入れ、溶けてきたチーズに絡めながらいただきます。

是非作ってみてくださいね。

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