5月21日の男子ごはんで放送された北海道の旬の食材たっぷりメニューのレシピ「玉ねぎと鶏肉のグリル山わさびソース」の作り方をまとめてみました！
山わさびにしょうゆやみりん、おろしにんにくを加えて作る和風のソースでいただく簡単に出来るのにうまみたっぷりでおいしいメニューです。
玉ねぎと鶏肉のグリル山わさびソース
材料 2～3人分
鶏もも肉 1枚（約300g）
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
玉ねぎ 1個（250g）
タイム 2本
オリーブオイル 大さじ1
山わさびソース
山わさびのすりおろし 小さじ1～2
おろしにんにく 1/2かけ分
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
作り方
1、鶏肉は一口大に切る。
塩、黒こしょうをふっておく。
玉ねぎは8等分に切る。
2、山わさびソースを作る。
フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖、おろしにんにくを入れて中火にかける。
2～3分間煮詰める。
火を止めて山わさびを加えて混ぜ合わせる。
3、フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目を下にして入れ蓋をして中火でじっくりと4分間焼く。
お肉に半分程度火が通ったら空いているところに玉ねぎ、タイムを乗せてもう1度蓋をしてじっくりと4分間焼く。
玉ねぎを崩してさらに蓋をして焼く。
4、器に盛り付け、2のソースを添えて完成です。
まとめ
鶏肉は玉ねぎとの相性も抜群なので絶対おいしいですよね。
ディナーのおかずやお弁当に入れてもおいしそうです。
是非作ってみてくださいね。
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