【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理 男子ごはん

[男子ごはん]とろ~りチーズのロールカツ定食・冬の温野菜サラダレシピ

更新日:

1月25日の「男子ごはん」で放送された「とろ~りチーズのロールカツ定食」と「冬の温野菜サラダ「ブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース」のレシピをご紹介します♪
子供が喜ぶとろーりチーズたっぷりのロールカツと、おつまみにぴったりなオリーブとトマトを使ったロールカツの2種類のレシピです。
付け合わせには野菜がたっぷり食べれる冬の温野菜サラダを合わせればばっちりなメニューですね!
今回の変わり種「変わり種野菜」についても取り上げています!

とろ~りチーズのロールカツ定食

子供がうれしい「チーズキャベツ巻き」と大人がうれしい「トマトオリーブ巻き」の2種類をご紹介します!

材料

豚ロース薄切り肉 12枚(200g)
キャベツ 大1枚
天ぷら粉 大匙4
水 大さじ3
パン粉・揚げ油 適量
塩・黒コショウ 各少々
<チーズキャベツ巻き>
ピザ用チーズ 大匙2~4

<トマトオリーブ巻き>
ミニトマト 2個
オリーブ(緑) 2個
ニンニク(みじん切り) 少々
ピザ用チーズ 大匙2~4

作り方

★茹でたキャベツでチーズを包んで豚肉をまくことで揚げたときにチーズが漏れ出るのを防ぎます!

1、キャベツは太い芯を取り除き、塩を加えた湯で茹でる。
2、さっとゆでたら取り出し、水で粗熱を取る。
3、天ぷら粉に水を加えよく混ぜる。
★バッター液(小麦粉と卵を溶いたもの)の代わりに天ぷら粉を使うことでがっちりとした衣になりチーズが漏れ出るのを防ぐ。
4、ミニトマトは半分に切り、オリーブは粗みじん切りにする。
5、豚肉を縦に3枚ずつ少し重ねて並べて塩・黒コショウを振る。
★豚肉を少しずつ重ねて並べることでチーズが漏れ出るのを防ぐ。
6、4等分したキャベツ1枚でピザチーズ(大匙1~2)を巻く。
★キャベツからチーズが漏れないように気を付ける。
7、キャベツを豚肉の手前に置き、軸にしてくるくる巻く。
★お肉でしっかりと全体を巻く
8、同様にキャベツにピザチーズ、ミニトマトをのせる。
9、オリーブをのせ、上にニンニクのみじん切りをのせる。
10、キャベツを巻いて豚肉の手前に置き、軸にしてくるくる巻く。
11、天ぷら粉にからめる。
12、パン粉をまぶす。
13、揚げ油を中温に熱し、中火でじっくりと揚げる。
14、こんがりときつね色に揚がったら取り出し、再び強火にして2度揚げする。
15、盛り付けて完成!

半分に切ると中からチーズがとろっと出てくるおいしいロールカツです。
アツアツの出来立てを是非食べたいレシピですね。

冬の温野菜サラダ「ブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース

材料 2人分

じゃがいも 400g
マッシュルーム 5個
ブロッコリー 1個
ニンニク(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
塩・黒コショウ 各適量

作り方

1、ブロッコリーは小房に切り分け、じゃがいもは皮をむく。
2、ブロッコリーの茎の部分は一口大に切る。
 じゃがいもは一口大の乱切りにする。
★一口大のじゃがいもは乱切りにしてこふきにすることでソースが絡みやすくなる。
3、マッシュルームは粗いみじん切りにする。
4、ブロッコリーは塩少々を加えた熱湯で茎の部分からゆでる。
5、30秒たったら時間差でブロッコリーの残りの部分を加え、さっとゆでる。
6、別の鍋にじゃがいもを水から茹でる。
★じゃがいもは水からゆでることで全体に均一に熱が通る。
7、ブロッコリーはザルにあげてゆで汁をきる。
8、じゃがいもは竹串がスーッと通るまで火が通ったら茹で汁を捨てて再び火にかけて水分を飛ばす。
9、熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを中火で炒める。
10、香りが出てきたらマッシュルームを加えて中火で炒める。
11、マッシュルームから水分が出てきたら火をとめ、じゃがいもとブロッコリーを加える。
★火を止めてからブロッコリーとじゃがいもを加えることで良い食感を残すことができる!
12、塩(小さじ1/2)と黒コショウ適量を加えて和え完成!

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 ストックフォトサイトにて、写真も販売しています。

おすすめ記事

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 1

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 2

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

サバ缶とトマトの冷やしうどんのレシピ。あさイチで話題、簡単です。 3

NHKあさイチで話題になった『サバ缶とトマトの冷やしうどんの作り方』をご紹介します。 和食の中嶋シェフが考案された栄養価の高いサバ缶と使い勝手のいいトマト缶を組み合わせたレシピです。 当サイト『LIF ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 4

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

ハナタカの茹で卵の絶品アレンジ。しょうゆ&薬味の味付け煮卵。 5

テレビ朝日系列、日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館で話題になった『自家製焼き肉のたれで作る韓国風味付け煮卵の作り方』をご紹介します。 しょうゆとオリゴ糖ベースに、にんにく ...

6

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 7

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

わかめの生姜焼きのレシピ 8

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 9

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 10

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 11

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 12

TBS系列、教えてもらう前と後で話題になった「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続 ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理, 男子ごはん

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.