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相葉マナブの枝豆餃子のレシピ。ニラの代わりに使います。

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相葉マナブの枝豆餃子のレシピ。ニラの代わりに使います。

テレビ朝日系列、相葉マナブで話題になった『枝豆餃子の作り方』をご紹介します。
農家さんおすすめの、ニラの代わりに薄皮を丁寧にむいた枝豆を入れて作るギョーザです。

枝豆餃子

材料

枝豆
餃子の皮
豚ひき肉
しょうが
こしょう・塩

しょうゆ
ごま油
みじん切りにした玉ねぎ

作り方

1、枝豆はさやからだし、薄皮もむく。

2、半量はみじん切りにする。
半量はそのまま入れて食感を活かします。

3、ボウルに豚ひき肉、生姜、こしょう、塩、酒、しょうゆ、ごま油を加えて練る。
さらにみじん切りにした玉ねぎを加えて練り、2の枝豆を加えてさらに練る。

4、餃子の皮で包む。
通常通り焼く。

初め蓋をして蒸し焼きにして、最後仕上げにごま油を回しかけます。
器を裏返して乗せ、ひっくりかえしたら完成です。

もう1つ、よりおつまみっぽく楽しみたい場合は男子ごはんで話題になった高菜を入れた『枝豆高菜餃子』もおすすめですよ。

是非試してみてくださいね。

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