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金スマの長友選手のファットアダプト食事法とは?やり方を詳しく紹介。

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金スマの長友選手のファットアダプト食事法。レシピややり方も紹介。

TBS系列金スマで話題になった、サッカー選手の長友佑都選手が実践されている『ファットアダプト食事法』をご紹介します。
脂質を効果的に摂り入れ糖質を制限することでパフォーマンスを上げるという方法で、専属のシェフである加藤超也さんがレシピを考案されています。

アスリート以外でももちろん一般の私たちでも実践できる方法として注目が集まっています。
詳しいやり方と考え方、レシピなどをまとめました。

糖質管理に興味のある方は是非チェックしてみてくださいね。

ファットアダプト食事法とは?

もともと長友選手は2015年のインテルに所属されていた時代に筋肉系の怪我がとても多かったそうなんです。
そんな長友選手のパフォーマンスを変えたということで話題になっているのが今回ご紹介する『ファットアダプト食事法』です。

細胞の機能が向上し、細胞レベルから体が若返ると話題になりました。

この食事法は、長友選手、専属シェフの加藤超也さん、そして糖尿病の専門医である山田悟医師によって3年の月日をかけて考案されたものです。

概念はとってもシンプルで

 

  • 糖質の量を制限する
  • タンパク質と良質な脂質でパワーを発揮する

というもの。

これだけ聞くと、これまでさんざん流行った『糖質制限』と同じではないか、と思いますよね。

長友選手は食後血糖値が上がりやすい体質だったそうですが、糖質の量を徐々に減らし、タンパク質と脂質の量を増やす過程でこの食事法が確立されたということです。

では具体的にどのような食事を取り入れるのかというと、

・お肉やお魚などの良質なたんぱく質を中心に。
・オリーブオイルなどの良質なオイルも取り入れる。
・甘いものは低糖質なものを楽しむ。

と、脂質もタンパク質も『良質なもの』にポイントを置いている点がさすがアスリートだな、と感じました。

監修の医師によると、油は一回使ったらもう使わない、揚げ物は揚げたてを食べる、ということが大切です。
実は油は制限したほうが消費カロリーが400kcalも減った、というデータもあるそうで食材にオリーブオイルをかけて食べるなどの脂をしっかりと摂取することが若返りに大切なポイントなんです。

長友選手は
・オリーブオイル
・えごま油
・あまに油

を愛用されているそうです。

もちろん長友選手は稼ぐお金が違いますし食事も仕事のうちでしょうからとても質のいい食材をふんだんに使えると思います。
ただ一般人では頭ではわかっていても、なかなか『良質な』ものだけを選んで取り入れることは難しいですよね。

しかし、ただ『糖質を制限する』ということではなく、意識して食材を少しでも体にいいものの中から選ぶことはできるはず。
例えばオリーブオイルは割とお値打ちに買えますし、青魚ならイワシなんてとても安く買えますよね。

他にも家庭でも真似できるポイントがありました。

  • お肉などのタンパク質は酸性の食材なので中和するためにアボカドや生野菜などのアルカリ性の食材と組み合わせる。
  • 糖質は1日120g、1回あたり20g~40gを目安に摂取する。

つまり全くカットするわけではなく、ある程度は取り入れつつ食事を楽しむのがポイントなんですね。

ちなみに長友選手は運動量の多いアスリートなので、糖質は1回あたり60g摂取されるそうです。

どのような効果があるの?

ではどのような効果があるのか、というと長友選手は

  • 筋肉が柔らかくなった
  • 体の回復スピードが上がった
  • 疲労感の軽減
  • 集中力の向上
  • 精神面の安定

などの効果を実感されているということです。

公式動画もあったので載せておきますね。

この動画の中でも長友選手がおっしゃっていますが、『自分の体を知る』というのはとても大切なことで血糖値検査は自宅でも手軽にできるのでやったことがない方はやってみるといいですよ。
私も血糖値が引っ掛かった時に色々試しましたが、そのおかげで何をどれだけ食べたらどれくらい血糖値が上がるかが把握できたので。

おすすめは自宅でできるHbA1cという血糖値の数値を調べる検査と、食後血糖値が測定できる測定器の2つです。
検査キットについては郵送でできるものをブログ記事でも詳しくレビューとしてご紹介しています。

また、血糖値測定器はネットでも購入することが可能です。
私はメディセーフというものを使っていますが、スギ薬局さんで測定に必要なセンサーなどが買えるので病院にかからなくても日常的に使える測定器としておすすめです。

これですね。

後は内科などに行けば、ここ最近の血糖値や食後血糖値などを血液検査で調べることも可能です。
もし心配な方は一度医療機関を受診してみるのもいいかもしれませんね。

病院では高血糖などが見つかった場合に糖負荷試験といって、甘いソーダ水を飲んで食後血糖値を詳しく調べる検査も必要であれば受けることができます。
私が受けたときは約5000円くらいで調べることができました。

後は健康診断を受けるのも1つの方法です。
私の住む自治体では500円で受けられる制度があるので1年に一度受診しています。

調べてみると、お住まいに自治体にも同じような格安の制度があるかもしれません。
自分の体の状態を調べるには色々な方法があるので、できそうな範囲でチェックしてみるといいですよ。

ファットアダプト食事法のレシピ

レシピが気になる方も多いのではないでしょうか。
単純な糖質制限とはまた少し異なるので、しっかり取り組みたい方は具体的なレシピ例があると嬉しいですよね。

ある日のメニューが記事に一例として載っていたのでご紹介すると、
・ミネストローネ
・スズキのカルパッチョ
・豚肉のグリルサラダ
・サーモンのリゾット

と、ごはん(糖質)もちゃんとメニューに含まれていることが分かります。

また公開されているレシピもじっくり見ましたが、ラカントという血糖値を上げにくい天然甘味料も使われていました。
これは私も愛用していますがお砂糖と同じように使えるので本当におすすめですよ。

長友選手の専属シェフをされている加藤超也さんは、クックパッドとファットアダプト公式サイトにてレシピを無料で公開されています。

▼加藤超也シェフのクックパッドキッチン
加藤超也 のキッチン

▼ファットアダプト公式サイト
https://cuore-fatadapt.com/

公式サイトではレシピを見るには無料会員登録が必要です。
ただこのサイトものすごく便利で、メニューを選ぶとその他のメニューも献立として選んでくれる仕組みつきになっています。

なので、トータルで長友選手のように食事を組み合わせてケアしたい、という方にはとても嬉しいサービスではないでしょうか。
これが無料で使えるなんですごいですよね。

結構じっくり見てみましたが、メインディッシュからサイドメニュー、デザート、ドリンクまで本当に幅広くカバーされています。
また今後もメニューは増えるということなので、活用するとより効果的にこの食事法に取り組めるのではないでしょうか。

アボカド鯖ソテー

金スマである日のメニューとして紹介されたのが『アボカド鯖ソテー』です。
簡単にですがレシピをご紹介しますね。

材料

アボカド
レモン
オリーブオイル
サバ
海苔
生クリーム

作り方

1、アボカドの皮を種を取り除く。
レモン汁、オリーブオイルを加えてペースト状にする。

2、鯖をグリルし、1を添える。

3、生クリームに海苔を加えて混ぜソースにしたら完成です。

タンパク質の特製スープ

もう1品はタンパク質がしっかりと摂取できるスープです。

材料

オリーブオイル
レンズ豆
水切りヨーグルト
マリネ液
玉ねぎ
鶏胸肉

作り方

1、フライパンで鶏胸肉、玉ねぎをオリーブオイルで炒める。

2、マリネ液を加えてレンズ豆を加える。

3、水切りヨーグルトを加える。

4、ミキサーで撹拌し、なめらかなスープにして完成です。

以上『ファットアダプト食事法』のご紹介でした。

今回ご紹介したファットアダプト食事法は書籍にもなっています。
本格的に取り組みたい方は是非チェックしてみてくださいね。

長友佑都のファットアダプト食事法 カラダを劇的に変える、28日間プログラム

また、当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも私が境界型糖尿病だった経緯から糖質管理に役立つレシピを多数ご紹介しています。
メニューにはカロリーと塩分、糖質を記載しているものもあるのでこちらも是非ご活用くださいね。

糖質管理に役立つレシピ一覧

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