ソレダメ ソレダメレシピ

ソレダメ牡蠣の蒸し焼き味噌炒めレシピ!牡蠣漁師さんの作り方

牡蠣レシピ

1月10日のソレダメ!で放送された牡蠣漁師さん直伝のレシピ「牡蠣の蒸し焼き味噌炒め」の作り方をまとめてみました!
産地でよく食べられているという絶品レシピです。

スポンサーリンク

牡蠣の蒸し焼き味噌炒め

材料

牡蠣 20個
木綿豆腐 一丁
土手鍋の味噌(赤味噌に酒を加えたもの) 適量
長ネギ 1本

作り方

1、長ネギは斜め薄切りにする。
木綿豆腐は賽の目切りにする。

2、フライパンにサラダ油をひき熱する。
牡蠣を加えて蓋をして5分間蒸し焼きにする。
☆蒸し焼きにすることで身がふっくらします。
☆火が通ると貝柱の部分が白くなるので、それを目安に火の通りを判断します。

3、1の長ネギと豆腐を加えもう1度3分蒸し焼きにする。

4、土手鍋の味噌を加え炒め合わせる。
全体に味がなじんだら完成です。

まとめ

牡蠣って本当においしいですよね。
私も大好きです!

生が好きでよくそのまま食べるのですが、色々な料理の仕方があるなと思いました。
是非作ってみてくださいね!

スポンサーリンク

おすすめ関連記事

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

関連コンテンツユニット

-ソレダメ, ソレダメレシピ