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ガッテンかつお節アイスの作り方、かつお節パック活用レシピ

かつお節アイスの作り方

7月11日のガッテン!で放送された「鰹節パックでできるかつお節アイスの作り方」をご紹介します☆
手軽に使えて便利な鰹節パックにひと手間加えるだけで簡単に作ることができるおいしいアイスのレシピです。
いつものバニラアイスが高級感のあるアイスクリームに早変わりします。

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かつお節アイス

かつお節には約320種類もの香りの成分が含まれています。
この香りの成分が脂溶性なので、油分のあるものと併せると香りが溶け、コクも一緒に閉じ込めることができるんです。

油分のあるアイスクリームに混ぜることで、いつもと変わった味を楽しむことができます。

さらに鰹節の小分けパックは一度あけると風味が日を追うごとに損なわれてしまい、パサつき感もでてしまうためあけたらすぐに使い切るのがベストです。
お料理に使っても余ったしまった時のデザートレシピとしてもおすすめです☆

材料

かつお節 2g
バニラアイスクリーム 1カップ
塩 1g

作り方

1、市販のバニラアイスクリームに鰹節、塩を加えて混ぜ合わせるだけ。

高級アイスのような味わいにすることができます☆

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まとめ

まさか鰹節とアイスが合うとは驚きですが、鰹節に含まれているうまみ成分がプラスされるということでやってみる価値はありますね。
番組ではバニラアイスで紹介されていましたが抹茶なども合うかもしれません。

是非作ってみてくださいね☆

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