【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

豚肉のにんにくみそ焼き・豚肉のソテー和風きのこソースレシピ

更新日:

豚カツ用肉

9月12日のNHKきょうの料理ビギナーズで放送された「豚カツ用簡単下ごしらえでごちそうメニュー」のレシピ「豚肉のにんにくみそ焼き・豚肉のソテー和風きのこソース」の作り方をご紹介します!
厚みのある豚カツ用の豚肉をおいしくいただけるレシピです。

豚肉のにんにくみそ焼き

材料 2人分

豚ロース肉 2枚(240g)
(または豚肩ロース肉・豚カツ用)
パプリカ(黄色) 1/2個(150g)
ねぎ 10㎝
にんにく 小1かけ
みそ 大さじ1と1/2

作り方

1、豚カツ用の肉は火を通しやすくするために30分前に冷蔵庫から出し常温に戻す。
キッチンばさみで脂肪と赤みの間の筋を3~4か所切る。
★焼いたときに反り返らず火の通りがよくなる。

2、みそにすりおろしたにんにく、みじん切りにしたねぎを加えにんにく味噌を作る。

3、魚焼きグリルの上に並べ、両面焼きは中火で4~5分、片面焼きの場合は6~7分焼く。
一度取出しにんにく味噌を塗り、一口大に切ったパプリカを手前に乗せ、さらに中火で3~4分焼く。

4、取出し、食べやすい大きさに切れば完成です。

豚肉のソテー和風きのこソース

材料 2人分

サラダ油 大さじ1
豚ロース肉(豚カツ用) 2枚(240g)
しめじ 1パック(100g)
えのきだけ 1/2袋(50g)
みつば 3~4本
だし カップ1/2
みりん・薄口しょうゆ 各大さじ1/2
水溶き片栗粉・・・かたくり粉小さじ1、水 小さじ2
しょうが 小さじ1(すりおろす)
塩・こしょう・小麦粉 各適量

作り方

1、豚カツ用の肉は火を通しやすくするために30分前に冷蔵庫から出し常温に戻す。
キッチンばさみで脂肪と赤みの間の筋を3~4か所切る。
★焼いたときに反り返らず火の通りがよくなる。
塩こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。

2、三つ葉、しめじ、えのきは食べやすい大きさに切る。

3、フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べ強めの中火で2分焼き、焼き目が付いたら裏返し、弱めの中火で4~5分焼く。
取出し、食べやすい大きさに切る。

4、同じフライパンでソースを作る。
しめじ、えのきだけを炒め、だし、みりん、薄口しょうゆを加え強火にし、混ぜながら火を通す。
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけ、しょうが、三つ葉の茎を加えてソテーにかけて三つ葉の葉を散らしたら完成です。

まとめ

豚カツ用のお肉はソテーにぴったりですね!
厚みがあるので食べごたえもあり、豪華なメインのおかずに最高です。
にんにく味噌はお弁当にもよさそうだな~と思いました。

是非お試しください。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 ストックフォトサイトにて、写真も販売しています。

おすすめ記事

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 1

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

松井薫先生の5秒トレーニングのやり方 2

世界一受けたい授業で放送された体の引き締めに効果的な「5秒筋トレ」のやり方をご紹介します☆ 5秒腹筋も大好評の松井薫先生のトレーニングで、気になるおなか・太もも・二の腕・お尻を5秒でトレーニングするこ ...

サバ缶とトマトの冷やしうどんのレシピ。あさイチで話題、簡単です。 3

NHKあさイチで話題になった『サバ缶とトマトの冷やしうどんの作り方』をご紹介します。 和食の中嶋シェフが考案された栄養価の高いサバ缶と使い勝手のいいトマト缶を組み合わせたレシピです。 当サイト『LIF ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 4

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

ガッテン!干ししいたけをすりおろして使う方法。アイスにも最高! 5

NHKガッテン!で話題になった、『干ししいたけをすりおろして使う方法』をご紹介します。 乾物の代表格でもある便利な干ししいたけですが、実は水で戻さなくても便利に使うことができるんです。 その方法はなん ...

6

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 7

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

わかめの生姜焼きのレシピ 8

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 9

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 10

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 11

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 12

TBS系列、教えてもらう前と後で話題になった「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続 ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.