【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

あさイチのおたのしみ一口お寿司のレシピ。ばあばの可愛い手毬寿司。

投稿日:

あさイチのおたのしみ一口お寿司のレシピ。ばあばの可愛い手毬寿司。

NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよのコーナーで放送された、料理研究家のばあばこと鈴木登紀子さんが考案された『おたのしみ一口お寿司の作り方』をご紹介します。
スモークサーモンやかまぼこ、たこなどを使ったお祝いの日にもおすすめの手毬寿司です。

お弁当にもおすすめですよ。

おたのしみ一口お寿司

材料 36個分

お米 カップ2
水 カップ2強
5㎝四方のだし昆布 1枚

梅肉・削り節 各適量
わさび 適量
帯状に切った焼きのり 適量

すし酢

酢 カップ1/4
砂糖 大さじ1/2
塩 大さじ1/2

具材

かまぼこ白 1/3本分
スモークサーモン 4~5枚分
小だいのささ漬け 4~5枚分
ゆでだこ 10枚
芽ねぎ 20g
実ざんしょうの佃煮 適量

メモ

芽ねぎとは、薬味ねぎの一種で1㎜程度のとても細い若いねぎのことです。
姫ネギとも呼ばれています。
ない場合は細ねぎでもいいかな、と思います。

小ダイのささ漬けは若狭の名産の1つですがお近くのスーパーでは売っていない地域も多いと思います。
ネットでも1つ1000円程度で購入することができますが
若狭小浜 小鯛ささ漬100g樽

鯛の昆布締めなどでもいいのではないかなと思います。
これなら割とどこのスーパーでも手に入るもので作ることができます。
昆布締めのレシピ・作り方。好きな具材で簡単にできる!

木の型について

また、番組では木のお寿司の型が使われていました。

調べてみたところ、まったく同じものではありませんがヤマコーさんから同じようなものが出ていました。
簡単にお寿司が作れて便利ですね。
ヤマコー おむすび型 幕の内 6ツ穴

作り方

1、かまぼこは千切りにする。
スモークサーモンは2~3等分に切る。
小だいのささ漬けは2~3等分に切る。
ゆでだこは薄切りにする。

2、すし飯を作る。
お米は手早く研いで、鍋に入れる。
水を注ぎ、1時間以上おく。
昆布を入れて、蓋をして強火にかける。
煮立って蓋がごとごと言い出したら昆布を取り出す。
もう一度蓋をして、ごく弱火の蛍火で12~13分炊く。
火を止めて、9分間蒸らす。

3、盤台にごはんをあけて、寿司酢の調味料を混ぜ合わせて回しかける。
しゃもじを寝かすようにして全体になじませる。
その後うちわであおぎながらしゃもじでご飯を切るようにして混ぜる。

4、人肌程度の温かさになったら型をしめらせて詰め、抜く。
1個20g程度にまとめる。

5、具をのせる。
かまぼこはワサビをのせて、焼きのりで巻く。
スモークサーモンは実ざんしょうをのせる。

小だいのささ漬け、ゆでだこはワサビをのせる。
芽ねぎは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
混ぜ合わせた梅肉と削り節の上に乗せて焼きのりで巻き完成です。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net』では、その他にも手毬寿司などのレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

お寿司のレシピ一覧

こちらもおすすめです。

野菜のお寿司、小松菜寿司のレシピ・作り方。小松菜とたくあんで。

1月21日の得する人損する人ではジューシーズ松橋さんによる家事えもんのかけ算レシピ「小松菜ずし」が放送されました! 番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪ この記事が気に入ったらいいね!しようシ ...

続きを見る

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 1

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 2

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 3

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 4

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 5

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 6

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 7

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 8

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 9

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 10

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 11

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 12

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.