TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

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アスパラガスのレシピその2

料理の基本

美味しいアスパラガスの見分け方の3つのコツ。プロの選び方を紹介!

2019/4/23

春先から初夏を迎えるアスパラガスですが、せっかくならより美味しいものを選び、買いたいですよね。 今回はNHKあさイチで話題になった、専門家が教えてくれる『美味しくて柔らかいアスパラガスの見分け方』をご紹介します。 見極めのポイントは3つあります。 これさえ覚えておけばスーパーでも簡単に選ぶことができますよ。 是非試してみてくださいね。

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アスパラガスの茎の茶碗蒸しの作り方。あさイチで話題のレシピ。

レシピ・料理

アスパラガスの根元の茶碗蒸しの作り方。あさイチで話題のレシピ。

2019/4/23

NHKあさイチ、クイズとくもりのコーナーで『アスパラガスの下のほう』をおいしく食べられるレシピとして話題になった『アスパラガスの茎の茶碗蒸しの作り方』をご紹介します。 根元の部分とツナ缶を使うことでいいだしが出て、とってもおいしい茶碗蒸しにすることができます。 下の硬い部分には実は鉄分などの栄養が豊富に含まれているため捨てるともったいない場所です。 いつも硬くて捨てていた、という方は是非試してみてくださいね。

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アスパラガスの下のほう100円均一。あさイチで話題。

料理の基本

アスパラガスの根元の下処理はネギカッターで。固い部分も美味しくなる!

2019/4/23

NHKあさイチ、クイズとくもりのコーナーで『アスパラガスの下のほう』をおいしく食べられるレシピとして話題になった『ネギカッターをを使った下処理の仕方』をはじめ、簡単にできて美味しく食べられる下処理の仕方をいくつかご紹介します。 ネギカッターの方法は100円均一で手に入るもので、簡単に試すことができますよ。 下の硬い部分には実は鉄分などの栄養が豊富に含まれているため捨てるともったいない場所です。 いつも硬くて捨てていた、という方は是非試してみてくださいね。

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あさイチのアスパラガスのレシピ

レシピ・料理

アスパラガスの蒸し焼き、エチュベのレシピ。あさイチで紹介。

2019/4/23

NHKあさイチ、クイズとくもりのコーナーで話題になった『アスパラガスの蒸し焼き、エチュベの作り方』をご紹介します。 フランス料理の1つで蒸し焼きにすることで美味しく食べることができますよ。

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アスパラガスのレシピ。あさイチで話題の和食のプロの技。

レシピ・料理

アスパラガスの保存の仕方。長持ちする冷蔵と冷凍の方法も紹介。

2019/4/23

独特の食感が美味しいアスパラガスですが、収穫後も成長が進む野菜なので適切に保存してあげないと鮮度が失われてしまう食材でもあります。 今回は美味しさが長持ちする、冷蔵庫での保存の仕方とすぐに食べないときにおすすめな冷凍保存の仕方をご説明します。 常温で保存するという方もいるかもしれませんが、とても寒い時期を除き成長が進んでしまうのでおすすめしません。 きちんとすれば、柔らかさも保ちやすいので是非試してみてくださいね。

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たけのこの姫皮の和え物、たたき梅和えのレシピ。きょうの料理で紹介。

レシピ・料理

たけのこの姫皮の和え物、たたき梅和えのレシピ。きょうの料理で紹介。

2019/4/22

NHKきょうの料理のおさらい和食塾のコーナーで放送された『姫皮たけのこのたたき梅和えの作り方』をご紹介します。 柔らかくておいしい姫皮の部分を使った簡単にできる和え物です。 料理研究家のばあばこと鈴木登紀子さんが考案されたレシピです。 ※画像はイメージです。

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きょうの料理の若竹煮のレシピ

レシピ・料理

たけのこの若竹煮のレシピ。NHKきょうの料理で紹介の作り方。

2019/4/22

NHKきょうの料理のおさらい和食塾のコーナーで放送された『たけのこの若竹煮の作り方』をご紹介します。 和食の基本となる昔ながらの若竹煮の作り方です。 料理研究家のばあばこと鈴木登紀子さんが考案されたレシピです。

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米ぬかと赤唐辛子を使ったたけのこの茹で方。きょうの料理で紹介。

料理の基本

米ぬかと赤唐辛子を使ったたけのこの茹で方。きょうの料理で紹介。

2019/4/22

NHKきょうの料理で放送された『米ぬかと赤唐辛子を使った基本のたけのこのあく抜きの仕方』をご紹介します。 料理研究家のばあばこと、鈴木登紀子さんが教えてくださる方法で、基本の昔ながらの茹で方です。 米ぬかを使うことで甘みを足し、赤唐辛子はえぐみを和らげてくれる効果が期待できます。

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アスパラつくねのレシピ。あさイチで紹介、鶏ひき肉でお弁当にも。

レシピ・料理

アスパラつくねのレシピ。あさイチで紹介、鶏ひき肉でお弁当にも。

2019/4/22

鶏ひき肉にアスパラガスやグリーンピースを入れたお弁当にもぴったりな『ころころアスパラつくねの作り方』をご紹介します。 NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよのコーナーで料理研究家の舘野鏡子さんが考案されたレシピです。 チーズも入っているのでお子さんでも食べやすい味になっています。

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豚と小松菜の和風しょうゆパスタのレシピ。男子ごはんで紹介。

レシピ・料理

豚肉と小松菜の和風しょうゆパスタのレシピ。男子ごはんで紹介。

2019/4/21

テレビ東京系列、男子ごはんで放送された『豚肉と小松菜の和風しょうゆパスタの作り方』をご紹介します。 バターしょうゆ味の基本の和風パスタです。 ※画像はイメージです。

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