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きょうの料理豚肉としば漬けのさっぱり煮のレシピ、大原千鶴さんの作り方

豚肉としば漬けのさっぱり煮

7月19日のNHKきょうの料理で放送された料理研究家大原千鶴さんによる青じそのしば漬け使ったレシピ「豚肉としば漬けのさっぱり煮の作り方」をご紹介します☆
青じそ柴漬けを使って簡単にできるおいしい煮物のレシピです。

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豚肉としば漬けのさっぱり煮

しば漬けと漬け汁で煮て、うまみのあるさっぱりとした煮物に仕上げます。

材料 2人分

青じそしば漬け 80g(レシピは下記参照)
漬け汁 大さじ2
だし カップ1/4
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 150g
薄口しょうゆ 適宜
一味唐辛子 少々

作り方

1、鍋にだしを中火で火にかけ、しば漬け、漬け汁を加える。
沸いてきたら野菜を片側に寄せて、豚しゃぶしゃぶ肉を加える。

2、火が通ってきたら味が薄いようであればお好みで薄口しょうゆを加える。

3、火が通ったら器に盛り付ける。
一味唐辛子をふりかけ完成です。

まとめ

さっぱりいただけるので夏に食べたいメニューですよね。
是非作ってみてくださいね。

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今回のレシピを考案された料理研究家の大原千鶴さんのレシピ本はこちらです☆

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